El triunfo de la fruta y la concentracion
La cata de enero de 2006, organizada por el Sr. Ramos, nos hizo disfrutar de unos tintos poderosos procedentes de Castilla y Leon, algunos con D.O. y otros acogidos a la mencion “Vinos de la Tierra”. En cualquier caso pudimos comprobar lo bien que se estan haciendo las cosas por esta zona.
El planteamiento de la cata era muy interesante, 7 vinos de diferentes zonas de Castilla y Leon, principalemente Ribera del Duero y Vinos de la Tierra, ademas de un “gazapo” de otra zona emergente. Como siempre nos encontramos ante 7 copas anonimas y 7 fichas de cata para expresar nuestra valoracion. Nos enfrascamos en la dura tarea, muy concentrados y silenciosos. Despues de algo mas de media hora de cata ya teniamos claro nuestro veredicto.
El resultado: un final con dos vinos muy igualados en puntuacion y estilo, en los que apreciabamos muy buena fruta junto a un manejo sabio de la crianza en madera. El Sr. Carballido tenia la ultima palabra y deshizo el empate, el ganador era la muestra nº 3.
Al descubrir las botellas comprobamos que una de las marcas favoritas de Calpurnia volvia a conseguir el primer puesto en nuestra cata: Mauro 2003, Vino de la Tierra de Castilla y Leon. En segundo puesto (a solo 7 centesimas) Astrales 2003, de la bodega Los Astrales, asesorada por Eduardo Garcia (hijo de Mariano Garcia, creador del Mauro y de tantos grandes vinos). Para cerrar el podium otro vino de la Ribera del Duero, Aalto 2002, un poco distanciado en puntuacion porque no lo encontramos todavia en su punto. Tiene que pulirse un poco, pero estamos seguros que sera un gran vino. Un detalle curioso: esta bodega tambien esta dirigida por Mariano Garcia.
En resumen, dominio absoluto de la familia Garcia con un estilo de vinos muy potentes y frutosos, en la linea del gusto moderno y que resultan excelentes compañeros de una buena carne de Ternera Gallega.
MAURO 2003. Vino de la Tierra de Castilla y Leon. Rojo picota profundo, bien cubierto. Muy buena fruta madura perfectamente ensamblada con la madera nueva, fina y elegante. En boca entra potente, con carnosidad y unos taninos sabrosos, dejando un postgusto frutal que impregna. Un vino extraordinario para maridar con carnes. Puntuacion Calpurnia: 8.25
ASTRALES 2003. D.O. Ribera del Duero. Rojo guinda bien cubierto con reflejos violaceos, muy vivo. Aroma frutal muy alegre, con frutillos rojos silvestres y notas de pasteleria, cafe y turba, intenso y muy atractivo. En boca tiene casta, con taninos bien marcados que se mastican, como hollejo de uva madura. Un excelente vino, con un perfil similar al anterior pero mas frutal. Puntuacion Calpurnia: 8.18
AALTO 2002. D.O. Ribera del Duero. Rojo guinda, mucha capa, con el tono algo apagado. En aroma se muestra un poco cerrado, le cuesta mostrar la fruta y destaca sobre todo el aroma de la madera, con notas tostadas de cafe, chocolate, toffe y vainilla. En boca es muy intenso, potente, tanicidad seca, todavia por ensamblar, creemos que necesita tiempo para pulirse. Estamos ante un muy buen vino que mejorara en botella. Puntuacion Calpurnia: 7.65
