Calpurnia

Estimados amigos de Calpurnia:

Quiero empezar pidiendo disculpas a todos aquellos que han venido a buscar en esta web los resultados de las catas del año 2007 y se han encontrado el blog sin actualizar.

Esta “parada biologica” ha durado siete meses y ha estado motivada por cuestiones personales que no me han permitido dedicarle tiempo a la actualizacion de los contenidos. Actualmente dispongo de un poco de tiempo libre para poner al dia todos los resultados de las catas, asi que vamos alla.

Antes de pasar a “postear” las catas del 2007 me gustaria comentar un detalle importante que ha cambiado en este año. Nuestro sistema de puntacion se basa en la ficha de cata oficial de la OIV, que despues transformamos al sistema decimal restando nuestra nota a 110 y dividiendo entre 10. Por ejemplo, un vino que obtiene una puntacion de 39 en la ficha de la OIV se convierte en una puntacion decimal de 7,1. Repasando nuestras anotaciones y comparando nuestras puntuaciones con las de otros catadores encontramos que estabamos puntuando demasiado bajo, de hecho comprobamos que vinos de muy buena calidad no alcanzaban los 8 puntos, cosa que nos parecia injusta. Encontrar la solucion fue facil, para convertir nuestra puntuacion OIV a decimal ahora restamos de 115. Esto es importante tenerlo en cuenta si queremos comparar puntuaciones de años anteriores con las actuales.

Hecha la aclaracion, comenzamos a publicar las catas.

Estimados compañeros, se presenta el calendario 2007

Enero (12-01-07) Sr. Aparicio. Tintos de Toro

Febrero (02-02-07) Sr. Carballido. Tintos Singulares

Marzo (02-03-07) Sr. Vidal. Monastrell

Abril (13-04-07) Sr. Castro. Tintos Antipodas

Mayo (04-05-07) Sr. Ramos. Tintos Gallegos

Junio (01-06-07) Sr. Gonzalez. Ribeiros

Julio (06-07-07) Sr. Pereira. Albariños

Agosto (03-08-07) Sr. Aparicio. Rueda

Septiembre (01-09-07) Sr. Carballido. Ribera del Duero

Octubre (19-10-07) Sr. Vidal. Tintos Portugueses

Noviembre (09-11-07) Sr. Castro. Vinos Naturalmente Dulces

Diciembre (14-12-07) Calpurnia. Espumosos

Cata extraordinaria de Navidad en el nuevo restaurante Wok&Co, Plaza de las Mercedes, Ourense…

El sabado 16 a mediodia (confirmar horario con el Sr.Ramos)

Una de las catas mas esperadas del año es la de Albariños, siempre fragantes y frescos, plenos de matices, perfectos para acompañar las calidas noches de verano. En esta ocasion el organizador (el Sr. Vidal) decidio seleccionar exclusivamente vinos de la D.O. Rias Baixas e intento colar un gazapo en forma de Verdejo que fue facilmente reconocido y bien puntuado por los miembros del panel.

Una vez mas el vencedor de la cata fue un “Albariño del Sur”, concretamente del Condado do Tea, el Liñar de Vides 2005 de Bodegas Robaliño, con una puntuacion muy cercana al 8. En segundo lugar un clasico del Val do Salnes, el Albariño Granbazan Ambar, a solo 10 centesimas del anterior. En el tercer puesto del cajon encontramos otro buen Salnes de la bodega Condes de Albarei, bautizado Enxebre, con un perfil varietal envidiable y a 15 centesimas del segundo clasificado. El cuarto puesto fue para el Naia Verdejo de Jorge Ordoñez, un vino muy interesante pero que no pudo superar a los florales y equilibrados Albariños.

Liñar de Vides 2005. Bodegas Robaliño. D.O. Rias Baixas. Amarillo pajizo brillante. Aroma intenso de perfil frutal (manzana, pera, piel de citricos) y floral, con notas de hinojo. Sabroso en boca y fresco, con buen equilibrio dulce/acido. Un buen Albariño de la subzona del Condado, expresivo, fresco y alegre. Puntuacion Calpurnia: 7.88

Granbazan Ambar 2005. Agro de Bazan D.O. Rias Baixas. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma complejo de fruta madura, destacando la fruta de hueso y el membrillo, tambien presenta notas florales en segundo plano. Equilibrado en boca, suave, muy buen tacto y larga persistencia. Un vino singular, mantiene su buen nivel año tras año. Puntuacion Calpurnia: 7.78

Enxebre 2005. Adegas Condes de Albarei. D.O. Rias Baixas. Amarillo pajizo, recien servido se aprecian finas burbujas de carbonico. Destaca el aroma floral terpenico tipico de la variedad, aparecen tambien notas de fruta fresca muy agradables. Amplio y equilibrado en boca, postgusto largo y floral. Estamos ante un buen ejemplo de Albariño do Salnes, sabroso y lleno de tipicidad. Puntuacion Calpurnia: 7.63

Naia Verdejo 2005. Bodegas Naia. D.O. Rueda. Amarillo pajizo, reflejos verdosos, brillante. Aroma intenso, exhuberante, frutos exoticos y flor de jazmin, con las tipicas notas vegetales y el boj, “responde al tipo”. Boca muy amplia y sabrosa, con calidez y final un punto amargo. Gazapo facilmente reconocible, un verdejo “de libro” con potencia y personalidad. Puntuacion Calpurnia: 7.43

Ya nadie duda del potenicial de la D.O. Ribeiro para elaborar grandes blancos. En Calpurnia lo tenemos muy claro y todos los años disfrutamos de una o dos catas de Ribeiros, que siempre ofrecen muy buen nivel y cada cosecha nos demuestran la evolucion que se esta viviendo en la comarca. Es esta ocasion el “podium” estuvo repleto de vinos, con medallas de oro para Vilerma y Casal de Arman, ambos con 8.25 puntos. En el segundo peldaño del cajon, medallas de plata para Eidos Ermos y Coleccion Costeira Treixadura con 7.90 puntos. Los bronces fueron compartidos por Viña Mein, Viña de Martin y Beade Primacia en el entorno de los 7,35 puntos.

Vilerma 2005. Arsenio Paz Carballo. D.O. Ribeiro. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Abundante y variado aroma, encontramos frutos de hueso (melocoton y albaricoque), tropicales y notas florales muy agradables y fragantes. Bien estructurado en boca, frutal, sabroso y largo. Sin ninguna duda, un gran Ribeiro. Puntuacion Calpurnia: 8.25

Casal de Arman 2005. Javier Gonzalez Vazquez. D.O. Ribeiro. Amarillo pajizo con reflejos dorados. Aroma elegante y sugerente, fruta madura, flor de vid, se intuye la bondad de la uva. Buen tacto en boca, muy amplio y sabroso, persiste largo tiempo. Un gran vino, elaborado con esmero desde la viña. Puntuacion Calpurnia: 8.25

Eidos Ermos. Luis A. Rodriguez Vazquez. D.O. Ribeiro. Pajizo dorado, atractivo. Aroma complejo de intensidad moderada, con unas notas tostadas muy peculiares y fruta madura. Buena boca, con estructura y equilibrio, paso amplio y postgusto largo. Personalidad y elegancia, lleva la firma del autor. Puntuacion Calpurnia: 7.90

Coleccion Costeira Treixadura 2005. Vitivinicola do Ribeiro. D.O. Ribeiro. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Aroma intenso de fruta carnosa de hueso (ciruela verde y melocoton) con notas florales y tropicales. Buen paso de boca, equilibrado, redondo, sabroso y persistente. Un buen ejemplo monovarietal de Treixadura do Ribeiro. Puntuacion Calpurnia: 7.90

Viña de Martin 2005. Luis A. Rodriguez Vazquez. D.O. Ribeiro. Amarillo dorado intenso. Aroma de fruta madura (manzana, melon), complejo, serio, bien asentado. En boca es untuoso y calido, estructurado y persistente. Estamos ante un vino maduro y complejo, con estilo propio. Puntuacion Calpurnia: 7.35

Viña Mein 2005. Viña Mein. D.O. Ribeiro. Amarillo pajizo brillante. Perfil aromatico frutal, predominando los frutos de hueso sobre un agradable fondo floral. Equilibrado en boca, fresco y de paso facil. No es su mejor cosecha (el 2004 fue nuestro mejor blanco del año) pero mantiene un buen nivel. Puntuacion Calpurnia: 7.35

Beade Primacia 2005. S.A.T. A Portela. D.O. Ribeiro. Pajizo con reflejos verdosos, brillante. Perfil aromatico equilibrado entre la fruta fresca (de pepita y exotica) y las notas florales. En boca destaca su buena estructura, con un final fresco y alegre. Un Treixadura refrescante y con caracter. Puntuacion Calpurnia: 7.30

Sanclodio 2005. Producciones Amodiño D.O. Ribeiro. Pajizo palido con reflejos verdosos. Fruta blanca en el aroma, sobre todo manzana verde, en un segundo plano encontramos delicadas notas florales. En boca resulta equilibrado y amable, con buen paso. Un vino fresco y equilibrado. Puntuacion Calpurnia: 7.10

Galicia, tradicionalmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tiene mucho que decir en el campo de los vinos tintos. Tal vez esta afirmacion pueda sorprender al lector de este blog, pero lo cierto es que en Galicia existen variedades de uva perfectamente adaptadas que, haciendo una buena viticultura, pueden ofrecer la base para elaborar grandes tintos. El que siga dudando puede atreverse con alguno de los vinos catados por Calpurnia este mes y desengañarse definitivamente. Pero por favor, caten sin prejuicios (si es cata a ciegas, mejor) y disfruten.

VX3 Cuvee Caco 2004. Maria Alvarez Serrano. Sin D.O. Rojo picota bien cubierto, tonalidad viva. Aroma potente de frutos negros, perfectamente ensamblado con un roble de calidad extraordinaria, complejo y profundo, con muchos matices (especiados, vegetal, mineral). Boca amplia, muy bien estructurada, tanicidad poderosa y postgusto largo. Sin ninguna duda “estamos ante un gran viño”. Puntuacion Calpurnia: 8,42

Casal de Arman 2004. Javier Gonzalez Vazquez. D.O. Ribeiro. Rojo picota, capa alta, tonalidad viva. Aroma intenso de fruta sobremadura y roble nuevo bien marcado, con toques balsamicos, muy interesante. En boca tiene caracter gallego, con una ligera arista de acidez que le da frescor y recorrido. Los taninos son potentes y todavia estan por ensamblar. Un buen vino, solamente necesita un poco de tiempo para pulirse. Puntuacion Calpurnia: 7.60

Algueira 2004. Algueira S.L. D.O. Ribeira Sacra. Rojo rubi, capa media, ligera falta de brillo. En el aroma predominan las sensaciones frutales, con frutillos del bosque y de fondo notas florales, todo ello bien conjuntado con los tostados del roble nuevo. Boca sabrosa, vuelve la sensacion frutal acompañada de unos taninos jugosos, buen postgusto, largo. Un buen vino, en estos momentos frutal y juvenil. Puntuacion Calpurnia: 7.53

Torroxal 2004. Torroxal. D.O. Rias Baixas. Rojo cereza, capa media-alta. Destaca el aroma tostado de buena madera y notas de toffe sobre un fondo frutal fresco. En boca se muestra un poco secante, con taninos duros y algo justo de extracto. Un vino adecuado para acompañar la gastronomia tradicional gallega. Puntuacion Calpurnia: 7.20

A Torna dos Pasas 2004. Luis A. Rodriguez Vazquez. D.O. Ribeiro. Rojo guinda, algo velado. Caracteristico aroma balsamico y vegetal, con delicadas notas de pasteleria al fondo (vainilla, toffe, caramelo). En boca es alegre, con un toque de frescor y tanicidad ajustada, dejando recuerdos de pasteleria en el retrogusto. Con personalidad y acento gallego, en la linea de su creador. Puntuacion Calpurnia: 7.03

Para repasar la nueva linea de tintos del Bierzo el organizador de la cata (el Sr. Pereira) fue asesorado por el Sr. Otero, enologo autoctono de la zona que selecciono para nosotros 6 vinos de diferentes niveles de precio. Desde un digno Tegula de 8.32€ hasta un podeoroso Valtuille “Cepas Centenarias” de 33.19€. Dentro de los vinos escogidos estaban algunos de los mas renombrados Bierzos como el “Bembibre” o el “Villa de Corullon”, pero esta informacion no la sabriamos hasta terminar la cata, para evitar sugestiones que pudieran influir en nuestra valoracion.

Pues bien, una vez mas la sorpresa fue mayuscula al descubrir que las grandes marcas eran superadas (cuestion de centesimas) por un vino “embotellado por para” de reciente creacion llamado Ambos 2004. Poco sabemos de esta nueva marca que solamente tiene una cosecha en el mercado, al parecer se trata de un proyecto de los hijos de Antonio Sanz. En cualquier caso tenemos que seguir la pista a este vino, porque realmente promete. Si no consiguio alcanzar la cota de los 8 puntos fue porque le faltaba pulirse un poco, pero la frutosidad y la casta que ahora encontramos hace pensar que en poco tiempo estaremos ante un gran vino. Respecto al resto de los vinos catados destacar que lo mas llamativo fue la potencia y estructura en boca, muy en la linea de los tintos modernos de corte internacional.

Ambos 2004. Embotellado para “Mencia DE-DOS S.L.” D.O. Bierzo. Rojo Picota bien cubierto, con ribetes violaceos. Aroma intenso y muy complejo, frutos negros con recuerdos minerales de pizarra, tostados y lacteos. En boca se muestra vigoroso, amplio y con buenos taninos aunque consideramos que todavia necesita pulirse un poco en botella. Conclusion: Juvenil, complejo y con casta, un muy buen vino. Puntuacion Calpurnia: 7.76

Bembibre 2004. Dominio de Tares. D.O. Bierzo. Rojo picota, buena capa. Aroma muy bien equilibrado entre la fruta y el roble nuevo, encontramos unos tostados bien definidos, frutos rojos, toques de cuero y un fondo mineral muy sutil. Sabroso en boca, muy calido, con un esqueleto marcado por los taninos de la madera. Un vino excelente para maridar con carnes, muy buen vino. Puntuacion Calpurnia: 7.64

Valtuille 2000. Bodegas y Viñedos Castro Ventosa. D.O. Bierzo. Rojo guinda muy puro, precioso. Necesita tiempo para abrirse en copa, comienza dominando el aroma de roble nuevo y poco a poco, al ir aireando, va saliendo la fruta confitada, toques licorosos y notas de huerta (pimiento, rama de tomate). Lo mejor es su boca, potente, amplia, con taninos jugosos que recuerdan al hollejo maduro. Creemos que este vino se encuntra en un momento de plenitud, pero necesita decantacion previa para abrir su abanico de aromas. Puntuacion Calpurnia: 7.56

No era la primera vez que Calpurnia dedicaba una cata monografica a los vinos de la noble (y globalizada) uva Cabernet Sauvignon. Esta ocasion era especial, ya que disponiamos de 4 cosechas consecutivas del C.S. Vallclara de Raimat, ademas de una muestra de C.S. de Jumilla que nos regalo nuestro colega Patrick Rabion de Finca Omblancas. Para sumar 6 vinos el Sr.Gonzalez estimo oportuno “colar” un gazapo en forma de Cabernet-Merlot de Hawkes Bay, Nueva Zelanda. Pues estuvo muy acertado porque este ensamblaje 80+20 resulto el vino mejor puntuado gracias a su complejo aroma, a una boca potente y buena persistencia.

Las puntuaciones fueron muy semejantes entre los catadores, en esta ocasion estuvimos casi todos de acuerdo en los mejores vinos. Tampoco se puede decir que estuvieramos ante grandes vinos, ninguno llego a los (casi inalcanzables) 8 puntos Calpurnia, pero lo que si es cierto es que el nivel general era bueno y disfrutamos de las bondades de esta variedad en sus distintas formas y planteamientos. Matua Valley 2002 fue el mejor, un gazapo con un 20% de Merlot que le vino muy bien a la vista de la puntuacion obtenida. El segundo fue el Jumilla Denuño Cabernet Sauvignon 2004, juvenil, frutal, muy agradable en la cena. El tercer puesto para el Vallclara 1998, en otra onda, con la complejidad y seriedad que aportan los años.

Matua Valley 2002. Matheson Vineyards. Hawkes Bay. New Zealand. Rojo rubi muy puro, de tonalidad viva. Complejo aroma, intrigante, notas balsamicas y especiadas, con matices de roble nuevo y un toque muy peculiar de aceituna negra. En boca resulta sabroso y con buena potencia tanica, persistente y con un final ligeramente vegetal-balsamico. Puntuacion Calpurnia: 7.52

Denuño Cabernet Sauvignon 2004. Finca Omblancas. D.O. Jumilla. Rojo guinda, capa media, tonalidad juvenil. Aroma de perfil frutal, con bayas silvestres y frutillos rojos, tambien con matices vegetales y lacteos. Sabroso en boca, estructurado y con cierta suavidad, algo manso pero agradable. Puntuacion Calpurnia: 7.00

Estimados Señores de Calpurnia, se presenta ante ustedes el calendario 2006 

Enero: (13-01-06) Sr. Ramos, Tintos de Castilla-Leon

Febrero: (10-02-06) Sr. Castro, Alsacia

Marzo: (03-03-06) Sr. Gonzalez, Cabernet Sauvignon

Abril: (07-04-06) Sr. Pereira, Tintos del Bierzo

Mayo: (30-04-06) Sr. Aparicio, Tintos Gallegos

Junio: (02-06-06) Sr. Carballido, Ribeiros

Julio: (07-07-06) Sr. Vidal, Albariños

Agosto: Descanso

Septiembre: (01-09-06) Sr. Castro, Blancos en Barrica

Octubre: (20-10-06) Sr. Ramos, Rioja

Noviembre: (17-11-06) Sr. Gonzalez, Grandes Tintos

Diciembre: (01-12-06) Sr. Pereira, Somontano

Especial: (15-12-06) Calpurnia, Espumosos

Estimados Srs. de Calpurnia, se les convoca a la cata de marzo

Fecha: 3 de Marzo de 2006

Hora: 20:00 (primera convocatoria) y 20:30 (segunda convocatoria)

Lugar: Laias

Tema: Cabernet Sauvignon

Organizador: Sr. Gonzalez

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