Breve paseo por Alsacia
Breve, muy breve resulto nuestro paseo entre los vinos de Alsacia. Lavina nos la jugo en el ultimo momento, dejando nuestra seleccion inicial de 6 vinos en 4, asi que tuvimos que recurir a un gazapo en forma de Riesling del Mosela para completar un poco esta cata que se nos quedaba escasa.
En esta ocasion catamos en el "marco incomparable" de la feria gastronomica de Xantar, en Expourense. La sala de cata inmejorable, el ambiente muy animado, Calpurnia al cien por cien y dos invitados de excepcion que incorporamos en el ultimo momento: Luis Paadin de Gallaecia y Guillermo Diez de Pazo de Monterrei. Cinco copas ante nosotros y cinco vinos muy diferentes, varietales Alsacianos de distintas cosechas y un Riesling del Dr. Loosen para despistar.
El resultado fue muy dispar, con una gran diversidad de opiniones y unas desviaciones estandar bastante amplias. Esto fue debido a las diferencias notables entre los vinos, y los distintos criterios a la hora de valorar o penalizar algunos aspectos percibidos por los catadores. El ganador indiscutible fue el Zind-Humbrech Saint Urban Rangen, Vendimia Tardia de 1999, un Pinot Gris enorme, muy bien desarrollado y con una boca estructurada y sedosa. El segundo vino mejor valorado fue el Ammerschwihr 2003 de Joseph et Christian Binner, Riesling de Alsacia complejo y amielado, con muy buena evolucion. En tercer lugar se colo el "gazapo", el Riesling Dr.L 2004 del prestigioso productor Dr. Loosen, un vino juvenil, frutal y floral, muy fresco.
La conclusion que sacamos de esta cata es que en Alsacia se deben hacer grandes vinos, pero no estan actualmente en el catalogo de Lavinia. Ultimamente han reducido mucho el numero de referencias disponibles en la web y ha empeorado notablemente la herramienta de busqueda. Una pena. Lo mejor de la cata, el haber disfrutado del grupo de Calpurnia al completo (y la compañia de dos amigos mas) y el comezar nuestra andadura en el intrincado mundo del Analisis Sensorial, estrenando una ficha de Analisis Descriptivo con los parametros del indice ZOB (del Centro Studi Assaggiatori) que poco a poco iremos comentando.
Hasta la proxima...
Saint Urban Rangen. Pinot Gris Vendage Tardive 1999. Zind-Humrech. Apellation Alsace Grand Cru. Amarillo oro intenso con reflejos dorados. Aroma profundo y complejo, miel, piel de naranja, orejones, madera leve y sutiles notas florales. En boca es muy sedoso y lleno, placentero, con un dulzor que impregna en su justa medida, invitando a otro sorbo. Puntuacion Calpurnia: 7.96
Ammerschwihr Riesling 2002. Joseph et Christian Binner. Apellation Alsace. Amarillo dorado de media intensidad. Nariz rica en matices, con notas de vendimia tardia, mieles, cera de abeja, hierbas de infusion, y un ligero toque vegetal. En boca es serio y seco, bien equilibrado y con estructura, el final deja un punto de amargor. Puntuacion Calpurnia: 7.52
Dr.L Riesling 2004. Weingut Dr. Loosen. Mosel-Saar-Ruwer. Amarillo muy palido y brillante, con un poco de carbonico. Aroma efimero y fresco, con un perfil frutal-floral y una ligera punta de sulfuroso. En boca se aprecia una arista acida que el dulzor (bastante presente) no logra compensar, dejando un final fresco y alegre. Puntuacion Calpurnia: 6.98
