Abril 2007. Tintos de Australia
Calpurnia viaja a las antipodas para comprobar el buen estado de salud de la enologia Australiana. Mientras nuestros colegas del hemisferio sur andan atareados con los trabajos de vendimia y elaboracion, aqui arriba nos reunimos para disfrutar los resultados de cosechas anteriores.
La cata resulto muy interesante, el nivel de los vinos fue extraordinario y por segunda vez una muestra supero los 9 puntos Calpurnia, siendo merecedor de la mencion "estamos ante un grandisimo vino". Este vinazo resulto ser un Shiraz del Valle de Barossa, de nombre Piping Shrike 2005, con una estructura impresionante se impuso con diferencia a todos los demas. El segundo clasificado fue el Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2003, otro gran vino con una boca soberbia, complejo y completo. El tercero en discordia fue el Sero Syrah Tempranillo 2005, curioso bi-varietal producido en la region de King Valley que mostro muy buen nivel pero se quedo rozando los 8 puntos. En resumen, una gran cata que nos dejo un grato sabor de boca.
Piping Shrike Shiraz 2005. Charles Cimicky. Barossa Valley. Rojo picota muy bien cubierto. Aroma intenso y complejo, con muy buena fruta madura, notas licorosas y especiadas de barrica nueva muy bien integrada. La boca es impresionante, potente, calido, estructurado, sabroso y muy equlibrado. Estamos ante un grandisimo vino, enorme, realmente memorable. Puntuacion Calpurnia: 9,03
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2003. Penfolds. South Australia. El Bin 389, conocido como “Baby Grange” o “Poor man’s Grange”, es el clásico blend australiano multi-regional de Cabernet y Shiraz, criado durante 12 meses en barricas de roble nuevo y usado, donde previamente fue criado el Grange de la cosecha anterior. Presenta un rojo guinda intenso, muy puro, con capa media alta. El aroma es muy complejo y diverso, apareciendo notas de frutos del bosque, especias, pasteleria, cacao y un toque rustico del Cabernet. La boca es llena, con gran volumen y estructura, largo y realmente satisfactorio. De nuevo "estamos ante un gran vino", con una complejidad y potencia envidiables. Puntuacion Calpurnia: 8,65
Sero Syrah Tempranillo 2005. De Bortoli. Nueva Gales del Sur. Los vinos de la nueva gama Sero proceden de la región de King Valley, al noroeste de Victora, donde la empresa De Bortoli tiene sus principales viñedos. Este interesante ensamblaje entre Syrah y Tempranillo presenta un color rojo guinda de capa media alta. El aroma comienza algo timido, reducido en un principio se abre hacia fruta madura con toques balsamicos y vegetales. Lo mejor lo ofrece en la boca, con cuerpo, caracter y buena textura. Un vino muy original que fue mejorando en la copa, tal vez el tapon de rosca lo tenia un poco reducido al principio pero en la cena estaba estupendo. Puntuacion Calpurnia: 7,90
